Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Zalewa do śledzi

Name: Zalewa do śledzi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filetów śledziowych (najlepiej matiasów); 2 cebule; ½ szklanki oleju; 2/3 szklanki octu; 3 łyżki cukru; Pieprz; Kilka ziaren ziela angielskiego

6 porcji

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Zalewa do śledzi, czy to marynowanych, czy w oleju, solonych albo w occie, stanowi podstawę, by nadać smaku i delikatności tej wyjątkowej rybie. Warto mieć choć jeden słoik w lodówce, gdyż może stanowić smaczną przekąskę na wieczór albo na szybki poczęstunek dla niespodziewanych gości.

Składniki

6 filetów śledziowych (najlepiej matiasów)

2 cebule

½ szklanki oleju

2/3 szklanki octu

3 łyżki cukru

Pieprz

Kilka ziaren ziela angielskiego

Opis wykonania

Śledzie warto posmarować cytryną i odstawić na 2 godziny, aby ości zmiękły.

Umyj i osusz śledzie, pokrój je na kawałki. Dodaj pokrojoną cebulę, oprósz pieprzem, dodaj ziele angielskie.

Porada

Taki podstawowy przepis na śledzie w zalewie octowej można modyfikować, dodając na przykład ząbek czosnku czy pokrojone plasterki cytryny. Wspaniale również smakują przysypane warstwami majeranku.