Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Zasmażany por z parmezanem

Name: Zasmażany por z parmezanem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pory; 1 łyżka oliwy z oliwek; 2 łyżki masła klarowanego; 2 łyżki tartego parmezanu; sól do smaku; pieprz do smaku

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Jest to danie, które może zaskoczyć niejednego smakosza. Kilka prostych składników, szybkie i łatwe przygotowanie. Por smażony na maśle doskonale sprawdzi się jako warzywa do obiadu lub samodzielna przekąska na ciepło. Jeśli nie masz pomysłu, co zrobić z pora, przychodzimy z pomocą!

Składniki

2 pory

1 łyżka oliwy z oliwek

2 łyżki masła klarowanego

2 łyżki tartego parmezanu

sól do smaku

pieprz do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

128 kcal

Tłuszcz

11.5 g

Węglowodany

2.4 g

Błonnik

3.2 g

Białko

2 g

Sól

3.4 g

Opis wykonania

Parmezan zetrzyj na bardzo drobnych oczkach w robocie kuchennym.

W garnku zagotuj osoloną wodę, po zagotowaniu ustaw na minimum mocy płyty grzewczej. Pora potnij na kawałki o długości 5–8 cm (zależy od naczynia, w którym będą serwowane), wrzuć do wrzątku na ok. 10–12 minut. Po tym czasie wyjmij, osusz na ręczniku kuchennym, ostudź. Po wystudzeniu przekrój na połówki.

Piekarnik rozgrzej do 220°C z funkcją grill lub grzanie góra.

Na patelni rozpuść masło klarowane, dodaj oliwy, ułóż pory i smaż z każdej strony na lekko złocisty kolor.

Zarumienione pory delikatnie przełóż z patelni na naczynie do zapiekania, posyp parmezanem.

Porada

Przeraża Cię perspektywa ścierania sera? Tarcza do tarcia w robocie kuchennym MUM marki Bosch zrobi to za Ciebie!

Włóż do rozgrzanego piekarnika na 5–7 minut.

Por smażony to jedna z typowych francuskich kolacji. Możesz, wzorem Francuzów, zjeść taką lekką kolację, urozmaicając ją podpieczoną bagietką. Por smażony z parmezanem sprawdzi się także jako dodatek do dań obiadowych z mięsem. Ciepły i rozgrzewający za sprawą przypraw sprawdzi się szczególnie w chłodne miesiące. Potrawy z pora to znacznie więcej niż surówki! Jeśli posmakuje Ci smażony por z parmezanem, może następnym razem skusisz się na krem z pora i suszonej gruszki?

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.