Ziemniaki hasselback ze słodkich ziemniaków z twarogiem i pesto

Name: Ziemniaki hasselback ze słodkich ziemniaków z twarogiem i pesto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

4 porcje

60 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Ziemniaki hasselback to pieczone i nacinane od połowy ziemniaki, które można podawać z wieloma dodatkami. Danie pochodzi ze Szwecji.

Składniki

4 szt. - ziemniaków średnich

200 g - twarogu śmietankowego lub tłustego

4 łyżki - oliwy

- sól do smaku

1 pęczek - natki pietruszki

1 łyżka - migdałów

2 łyżki - ziaren granatu

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

396 kcal

Tłuszcz

16.4 g

Węglowodany

50.5 g

Błonnik

13.1 g

Białko

9.2 g

Sól

1.6 g

Opis wykonania

Pesto: Użyj przystawki blendera z nożami tnącymi do rozdrobnienia natki pietruszki dodaj oliwę, odrobinę soli, migdały. Zmiksuj całość na jednolitą masę.

Ziemniaki dokładnie umyj. Na długości każdego ziemniaka zrób głębokie nacięcia co 2 mm, polej je oliwą (dobrze ją wetrzyj) i posól solą. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia Air Fry, wcześniej posmarowaną oliwą, ułóż je nacięciem do góry. Piecz w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 150 stopni. Poniżej wstaw drugą blachę, na którą będzie ściekała woda lub oliwa.

Wymieszaj twaróg w odrobiną soli do smaku.

W ostatniej fazie pieczenia dodaj pomiędzy nacięcia ziemniaków twaróg, zapiecz całość przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ziemniaki wyjmij na talerz, polej pesto, posyp ziarnami granatu.

Porada

Krojenie i siekanie to czasochłonne czynności. Możesz wykonać je szybciej przy pomocy uniwersalnego rozdrabniacza do blendera ręcznego marki Bosch.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.