Ziemniaki hasselback ze słodkich ziemniaków z twarogiem i pesto

Name: Ziemniaki hasselback ze słodkich ziemniaków z twarogiem i pesto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

4 porcje

60 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Ziemniaki hasselback to pieczone i nacinane od połowy ziemniaki, które można podawać z wieloma dodatkami. Danie pochodzi ze Szwecji.

Składniki

4 szt. - ziemniaków średnich

200 g - twarogu śmietankowego lub tłustego

4 łyżki - oliwy

- sól do smaku

1 pęczek - natki pietruszki

1 łyżka - migdałów

2 łyżki - ziaren granatu

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

396 kcal

Tłuszcz

16.4 g

Węglowodany

50.5 g

Błonnik

13.1 g

Białko

9.2 g

Sól

1.6 g

Opis wykonania

Pesto: Użyj przystawki blendera z nożami tnącymi do rozdrobnienia natki pietruszki dodaj oliwę, odrobinę soli, migdały. Zmiksuj całość na jednolitą masę.

Ziemniaki dokładnie umyj. Na długości każdego ziemniaka zrób głębokie nacięcia co 2 mm, polej je oliwą (dobrze ją wetrzyj) i posól solą. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia Air Fry, wcześniej posmarowaną oliwą, ułóż je nacięciem do góry. Piecz w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 150 stopni. Poniżej wstaw drugą blachę, na którą będzie ściekała woda lub oliwa.

Wymieszaj twaróg w odrobiną soli do smaku.

W ostatniej fazie pieczenia dodaj pomiędzy nacięcia ziemniaków twaróg, zapiecz całość przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ziemniaki wyjmij na talerz, polej pesto, posyp ziarnami granatu.