Babka z kaszy kuskus z pieczarkami

Składniki

150 g kaszy kuskus

500 g bardzo małych pieczarek

2 szt. cebule

3 łyżka oleju rzepakowego

2 szt. jajka

200 ml śmietany 18%

20 g tartego sera żółtego

1/2 łyżka łyżeczki curry

1 łyżka mielonej ostrej czerwonej papryki

pieprz czarny do smaku

sól do smaku

Opis wykonania

Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę i pieczarki. Oprószamy solą i odstawiamy do przestygnięcia. W dużej misce ubijamy jajka, dodajemy śmietanę, curry, doprawiamy papryką, solą, pieprzem i mieszamy. Następnie dodajemy surową kaszę kuskus, pieczarki z cebulką i ponownie mieszamy (kilka pieczarek zostawiamy). Tak przygotowaną masę przekładamy do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch układamy pozostawione pieczarki i całość posypujemy startym serem. Babkę pieczemy ok. 50 min w 185°C.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.