Burgery buraczane z kozim serem Miłosza Zaremby
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Nowoczesne, street foodowe danie w wersji wegetariańskiej.
- Buraki umyj, nie obieraj, zalej wodą, gotuj od 30 do 60 min zależnie od wielkości, bez żadnych przypraw. To samo zrób z ziemniakami.
- Kiedy już się ugotują, wystygną, obierz je ze skórki i przepuść przez maszynę bądź zetrzyj na tarce z niewielkimi otworami.
- Odsącz soki, które warzywa puszczą.
- Pestki dyni, słonecznika i sezamu oraz płatki owsiane zblenduj.
- Wymieszaj zblendowane składniki z burakami i ziemniakami, dodaj przyprawy i uformuj kotleciki. Usmaż na oleju kokosowym.
- Bułki owsiane przekrój na pół, pomiędzy połówki włóż kotleciki buraczane.
- Pokrój pomidory i cebulę, warzywa ułóż na kotlecie, posmaruj ekologicznym chrzanem, udekoruj zieleniną.
Gotowe!
