Opis wykonania Nowoczesne, street foodowe danie w wersji wegetariańskiej. Buraki umyj, nie obieraj, zalej wodą, gotuj od 30 do 60 min zależnie od wielkości, bez żadnych przypraw. To samo zrób z ziemniakami. Kiedy już się ugotują, wystygną, obierz je ze skórki i przepuść przez maszynę bądź zetrzyj na tarce z niewielkimi otworami. Odsącz soki, które warzywa puszczą. Pestki dyni, słonecznika i sezamu oraz płatki owsiane zblenduj. Wymieszaj zblendowane składniki z burakami i ziemniakami, dodaj przyprawy i uformuj kotleciki. Usmaż na oleju kokosowym. Bułki owsiane przekrój na pół, pomiędzy połówki włóż kotleciki buraczane. Pokrój pomidory i cebulę, warzywa ułóż na kotlecie, posmaruj ekologicznym chrzanem, udekoruj zieleniną. Gotowe!