Wróć

Chlebek bananowo-migdałowy

8 porcje

60 min

Łatwe

Akademia Smaku

Lubią go dorośli jak również moje maluchy. Idealnie pasuje jako przekąska na drugie śniadanie, kolację lub jako dodatek do kawy.

Składniki

4 szt. Banan

1 szt. jajko

1 łyżeczka soda oczyszczona

200 g Mąka tortowa

2 łyżka Ciemne kakao

100 g Płatki owsiane

2 łyżka Płatki migdałów

2 łyżeczka płynny miód

2 łyżeczka Cukier migdałowy

Opis wykonania

Przygotowujemy dużą miskę do której wkładamy obrane banany i rozgniatamy dokładnie widelcem na dość gładką masę (możemy użyć do tego ręcznego blendera). Do bananów dodajemy jajko, miód, cukier migdałowy i mieszamy. Następnie do masy przesiewamy mąkę, kakao i sodę. Mieszamy do połaczenia składników. Na koniec wsypujemy migdały i płatki owsiane. Formę do pieczenia (około 26cm długości, wąska) smarujemy odrobiną tłuszczu i podsypujemy odrobiną mąki. Forma może być szklana (ja takiej użyłam), blaszana lub silikonowa. Do przygotowanej formy wlewamy masę i wstawiamy do nagrzanego do 170st piekarnika. Pieczemy około 45-50 minut. Po upływie 45 minut sprawdzamy chlebek patyczkiem. Jeżeli jest suchy, gotowy chlebek możemy wyjąć na deskę. Ja przeważnie usuwam go z formy po kilku minutach od upieczenia. Tip: Można również ustawić na pierwsze 30 minut pieczenia program z termoobiegiem a na końcowe 15 minut grzanie góra/dół.

Oceń przepis