Chlebek z wiśniami i rozmarynem

Składniki

2 szklanka mąka pszenna

3/4 szklanka cukier trzczcinowy

1/4 szklanka cukier biały

1 łyżeczka soda do pieczenia

1 szczypta sól

1/4 szklanka masło

1 szt. jajko(duże)

3/4 szklanka maślanka lub kefir

1/4 szklanka olej roślinny

2 łyżeczka esencja waniliowa

300 g mrożone maliny

8-10 szt. igły rozmarynu(duże)

Opis wykonania

Piekarnik nastawiamy na 180*C. Łączymy ze sobą wszystkie sypkie składniki i dokładnie mieszamy. Masło roztapiamy, studzimy trochę i dodajemy do niego jajko(masło musi być tak schłodzone, aby jajko się nie ścięło), maślankę, olej, esencję i drobno posiekany rozmaryn, dokładnie mieszamy. Mokre składniki dodajemy do suchych, szybko zagniatamy ciasto, dodajemy zamrożone wiśnie, znów szybko zagniatamy i przekładamy do małej keksówki wysmarowanej masłem(lub wyłożonej papierem do pieczenia), wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 80 minut, następnie nieco studzimy chlebek, wyjmujemy z foremki i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!