Name: chustka makaronowa z warzywami i grzybkami enyoki
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g semolina; 50 g mąka typ 450; 1/2 szt. jajo; 1 łyżeczka oliwa z oliwek; 1 szczypta sól; 1,5 l woda do gotowania makaronu; 50 g papryka, cukinia, pieczarka po; 5 g sezam; 20 g grzyby enyoki; 20 g masło; 20 g ser żółty; 1 g bazylia 3 listki; 1 szczypta sól, pieprz, chili po; 4 łyżka pulpa pomidorowa; 30 g fasola czerwona

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

1 porcje

10 min

Łatwe

Składniki

100 g semolina

50 g mąka typ 450

1/2 szt. jajo

1 łyżeczka oliwa z oliwek

1 szczypta sól

1,5 l woda do gotowania makaronu

50 g papryka, cukinia, pieczarka po

5 g sezam

20 g grzyby enyoki

20 g masło

20 g ser żółty

1 g bazylia 3 listki

1 szczypta sól, pieprz, chili po

4 łyżka pulpa pomidorowa

30 g fasola czerwona

Opis wykonania

z semoliny, mąki,jajka, oliwy z oliwek i szczypty soli zagnieść ciasto na makaron.rozwałkować na ok 1mm, wyciąć prostokąt o wymiarach 10x20 cm. wrzucić na gotującą i osoloną wodę , gotować ok. 1 min i odcedzić. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone w kostkę cukinię paprykę i pieczarkę, podsmażyć. dodać fasolę i chili oraz pulpę pomidorową i dalej podsmażać. doprawić solą i pieprzem. Na maśle przesmażyć grzybki enyioki. Na talerz wyłożyć chustkę makaronową. na jej połowę wyłożyć podsmażone warzywa i złożyć - przykryć warzywa. posypać tartym serem i zapiec. wyłożyć grzybki i bazylię.