Cucenie omdlałego Imama

Name: Cucenie omdlałego Imama
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szt. bakłażan; ryż brązowy; 2 szt. tuńczyk w puszce (w oleju); 3 szczypta sól; 1 szczypta pieprz; natka pietruszki; 1 szt. cebula; 2 szt. pomidory; 2 łyżeczka olej kokosowy

4 porcje

40 min

Łatwe

Akademia Smaku

Na przekór legendzie dotyczącej tureckiej potrawy 'Imam Bayildi' przygotujemy jego odtłuszczoną wersję, której sama Fatima by się nie powstydziła.

Składniki

2 szt. bakłażan

ryż brązowy

2 szt. tuńczyk w puszce (w oleju)

3 szczypta sól

1 szczypta pieprz

natka pietruszki

1 szt. cebula

2 szt. pomidory

2 łyżeczka olej kokosowy

Opis wykonania

1. W osolonej wodzie gotujemy ryż na sypko. 2. W rondelku rozgrzewamy łyżeczkę oleju kokosowego i podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy odciśniętego tuńczyka i podsmażamy jeszcze chwilę. Następnie dodajemy pomidory pokrojone w kostkę i jeszcze chwilę podsmażamy. 3. Każdego bakłażana kroimy wzdłuż na pół i wyrażamy, tak aby powstały nam cztery łódeczki. Każda z nich lekko solimy. 4. Masę z tuńczyka łączymy z ryżem i dokładnie mieszamy. 5. Każdą połówkę bakłażana nadziewamy ryżowo-tuńczykowym farszem. 6. Naczynie żaroodporne smarujemy resztą oleju i na dnie układamy bakłażana. Piekarnik nastawiamy na 170*C i zapiekamy ok 30minut. 7. Faszerowanego bakłażana posypujemy natką pietruszki i podajemy na ciepło. Smacznego!

Tagi