Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

4 porcje

Czas wykonywania

20 min

Poziom trudności

Łatwe


Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Prosty w przygotowaniu dodatek do placków, tacos, a nawet do pieczywa.

Składniki

200 g papryczek chili
4 łyżki cukru (lub miodu pszczelego)
1 łyżka soli
2 ząbki czosnku
1 łyżka octu spirytusowego
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego lub przecieru pomidorowego
Szczypta słodkiej papryki i majeranku

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Wartość energetyczna
81.75 kcal
Tłuszcz
0.38 g
Węglowodany
18.42 g
Błonnik
1.63 g
Białko
1.13 g
Sól
1.5 g

Opis wykonania

Dla miłośników ostrości, ale i dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie. Bo ostre papryczki nie tylko nadają smaku. Nawet niewielki dodatek sosu do potraw meksykańskich ma korzystny wpływ na zdrowie.

Opis przygotowania:

  1. Papryczki pozbaw gniazd nasiennych i przekręć warzywa przez maszynkę.
  2. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do papryczek.
  3. Dodaj przyprawy, sok z cytryny, cukier, pół szklanki wody i rozmieszaj.
  4. Składniki włóż do rondla i postaw na wolnym ogniu.
  5. Gotuj kilka minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i znów zagotuj.
  6. Sos możesz zblendować na gładko lub pozostawić z drobnymi kawałkami papryczek.
  7. Gorący sos przelej do słoika i zakręć szczelnie.

TIP DIETETYCZNY

  • Najbardziej znanym składnikiem papryczek jest kapsaicyna. Jest ona odpowiedzialna za odczucie ostrości, przyprawionych papryczkami potraw. Ale to nie wszystko – kapsaicyna, według wielu badań, ma szerokie spektrum działania – antybakteryjne, przeciwbólowe, przeciwnowotworowe. Przypisuje się jej także zdolność obniżania stężenia glukozy we krwi, zatem może odgrywać ważną rolę w profilaktyce czy terapii cukrzycy.

TIP TECHNICZNY

  • Gotowanie na gazie to doskonały sposób na przygotowanie posiłków. Jednak regulacja płomienia może budzić wątpliwości. Co tak naprawdę oznacza: gotować na średnim ogniu? Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz właściwą wartość grzania. Do domowego sosu chili skorzystaj z niskich poziomów mocy 1-3.

 

Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy was zapewnić, ze publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy zakupili lub korzystali z produktu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych