Dorsz z jarmużem

Name: Dorsz z jarmużem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 szt. filety z dorsza atlantyckiego; 3 garść liści jarmużu; 100 g kaszy jęczmiennej; 2-3 szt. plasterki masła; 1 łyżka soku z cytryny; koperek, sól pieprz; 1 łyżka sezamu

2 porcje

20 min

Łatwe

Akademia Smaku

Prosty i szybki obiad z rybą w roli głównej.

Składniki

2 szt. filety z dorsza atlantyckiego

3 garść liści jarmużu

100 g kaszy jęczmiennej

2-3 szt. plasterki masła

1 łyżka soku z cytryny

koperek, sól pieprz

1 łyżka sezamu

Opis wykonania

Ten obiad to uczta dla wszystkich zmysłów. Delikatne mięso ryby wręcz rozpływające się w ustach doskonale komponuje się z lekko chrupiącym jarmużem.

Opis wykonania

Filety skrop cytryną, dopraw koperkiem, solą i pieprzem, ułoż na wierzchu masło i piecz w piekarniku przez 15 minut. Kasze ugotuj na sypko. Jarmuż blanszuj przez około 2-3 minuty. Całość nałóż na talerz warstwami kasza – jarmuż – dorsz. Wierzch ryby posyp ziarnami sezamu.

TIP

Ziarna sezamu możesz zamienić na prażoną czarnuszkę, a liście jarmużu na szpinak.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.