Dorsz z pieczonym kalafiorem

Name: Dorsz z pieczonym kalafiorem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filety z dorsza; 1 kalafior; ½ cytryny; ½ pęczka koperku; 1 łyżka słodkiej papryki; 1 łyżka oregano; 1 łyżeczka suszonych pomidorów w proszku; 1 szczypta pieprzu cytrynowego; Sól do smaku

2 porcje

45 min

Łatwe

4 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Lekki, a zarazem pożywny obiad idealny na upalne dni.

Składniki

2 filety z dorsza

1 kalafior

½ cytryny

½ pęczka koperku

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka oregano

1 łyżeczka suszonych pomidorów w proszku

1 szczypta pieprzu cytrynowego

Sól do smaku

Opis wykonania

Zarówno dorsz jak i kalafior mają delikatny i stonowany smak, dlatego aby danie było ciekawsze i zaskakiwało smakiem potrzebne są wyraziste przyprawy, które wprowadzą balans do dania.

Opis przygotowania:

Kalafiora umyj i podziel na różyczki. Podgotuj w osolonej wodzie, aby lekko zmiękły.
Z papryki, oregano, pomidorów oraz pieprzu cytrynowego przygotuj mieszankę w misce. Różyczki kalafiora skrop oliwą, a następnie obtocz w mieszance przypraw.
Filety umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie skrop je oliwą i posyp posiekanym koperkiem. Na koniec ułóż plasterki cytryny.
Dorsza oraz kalafiora piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 10-15 minut.

TIP

Zamiast dorsza możesz przygotować pstrąga lub łososia.
Do mieszanki przypraw możesz dodać również bazylię oraz czosnek.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.