Wróć

Drożdżówki z powidłami

4 porcje

100 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Lubisz, gdy cały dom jest wypełniony zapachem domowych wypieków? Mam dla Ciebie przepis na najlepsze bułeczki drożdżowe pod słońcem, które znikają z talerzy w mgnieniu oka!

Składniki

20 g świeżych drożdży

½ szklanki ciepłego mleka

2 łyżki cukru

300 g mąki pszennej

2 żółtka

1 łyżeczka soli

1 duża łyżka masła

6 łyżek powideł śliwkowych

Opis wykonania

Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 5 minut.

Do przesianej mąki dodajemy zaczyn drożdżowy, resztę cukru, żółtka, masło i wyrabiamy robotem aż do uzyskania elastycznego ciasta. W odmierzeniu właściwej ilości składników pomoże wbudowana waga w robocie kuchennym MUM5.

Miskę z wyrobionym ciastem odpinamy od robota, nakrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut. Następnie ciasto dzielimy na 6 części.

Porada

Jak dobrać odpowiednią ilość składników i przypraw? Ich dobieranie „na oko” nie zawsze jest dobrą metodą. Zintegrowana waga w robocie kuchennym MUM5 marki Bosch poda Ci dokładne ilości składników znajdujących się w misie i blenderze.

Na każdy uformowany placuszek nakładamy 1 łyżkę powideł śliwkowych i zawijamy formując kształtną bułeczkę.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy gotowe bułeczki i po przykryciu ściereczką odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut. Wyrośnięte bułeczki smarujemy rozkłóconym żółtkiem z odrobiną wody.