Farsz do uszek wigilijnych

Name: Farsz do uszek wigilijnych
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g suszonych grzybów (prawdziwki lub podgrzybki); 2 łyżki masła; 1 mała cebula; 1 jajko; 1 łyżka tartej bułki; sól, pieprz do smaku

4 porcje

40 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Wigilijne uszka to coś, na co czekam przez cały rok. Podaje się je jako dodatek do barszczu czerwonego lub zupy grzybowej. W Akademii Smaku pokażę, jak przygotować farsz do uszek.

Składniki

50 g suszonych grzybów (prawdziwki lub podgrzybki)

2 łyżki masła

1 mała cebula

1 jajko

1 łyżka tartej bułki

sól, pieprz do smaku

Opis wykonania

Suszone grzyby zalej wodą tak, by je w całości przykryła i odstaw na całą noc.

Grzyby ugotuj na płycie grzewczej do miękkości pod przykryciem, następnie odsącz.

Cebulę obierz, pokrój w małą kosteczkę, smaż na złoty kolor na maśle.

Ugotowane grzyby drobno posiekaj i przesmaż na maśle razem z cebulką.

Porada

Ustawiasz temperaturę palnika na wyczucie? Nigdy więcej! Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz i utrzymasz właściwą moc grzania.

Dodaj tartą bułkę i jajko, przypraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.