Warto mieć go zawsze pod ręką!
Przecier pomidorowy wykorzystywany jest do wielu dań. By mieć pewność, że przygotowany został z najwyższej jakości składników, najlepiej przyrządzić go samemu.
Opis przygotowania:
- Pomidory umyj, przekrój na kawałki, umieść w garnku i podgrzewaj na małym ogniu, aż spora część płynu odparuje.
- Następnie zmiksuj całość ręcznym blenderem na jednolitą masę, dodaj sól, ocet i opcjonalnie włoskie zioła oraz pokrojone oliwki (około 30 sztuk).
- Pozostaw na ogniu, mieszając co kilka minut do chwili, aż przecier zgęstnieje.
- Tak przygotowaną masę przełóż do niewielkich słoików, dokładnie zakręć i pozostaw do ostygnięcia.