Naleśniki po francusku z mąki gryczanej

Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli i powoli wlewać wodę mieszając. Wody należy wlać tyle, by ciasto miało konsystencję śmietany. Im gęstsze będzie ciasto, tym grubsze i bardziej puszyste będą naleśniki.

Gotową, dobrze wymieszaną masę przykryć przejrzystą folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.

Na patelni rozsmarować nieco masła i wlewać ciasto wyciągnięte prosto z lodówki. Smażyć z obu stron. Podawać polane syropem klonowym z plasterkami banana.