60 min
P0DT1H0M0S
P0DT1H0M0S
Łatwe
dla 20 osób
Akademia Smaku
Grissini z boczkiem
60 min
P0DT1H0M0S
P0DT1H0M0S
Łatwe
dla 20 osób
Opis wykonania
Chrupiące paluszki grissini to idealna przekąska na mecz. Sprytne przepisy na przekąski to dobry sposób, by zaskoczyć gości.
Szukasz smacznej i niekonwencjonalnej przekąski, która wzbogaci wieczór pełen sportowych emocji? Spórbuj pysznych drożdżowych paluszków z serem i plastrami boczku.
Opis przygotowania
W ciepłej wodzie rozpuść masło. Mleko wymieszaj z 2 łyżkami mąki i łyżeczką cukru. Następnie dodaj do mieszaniny drożdże i całość odstaw na kilka minut w w ciepłe miejsce.. Pozostałe składniki wymieszaj dokładnie w misce, a następnie dodaj wodę z masłem. Gdy całość będzie dokładnie wymieszana, dodaj zaczyn drożdżowy. Zagniataj ciasto, aż stanie się zwarte i nie będzie kleiło się do rąk. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po jej upływie kilkoma ruchami ponownie wyrób ciasto i rozwałkuj je na grubość kilku mm. Na połowie ciasta rozłóż tarty ser. Pozostałą połową ciasta przykryj ser i ugnieć ciasto dłońmi tak, aby oba płaty się skleiły. Ciasto pokrój na paski o szerokości podobnej do plastrów boczku. Następnie każdy pasek przykryj plastrem boczku i trzymając oba końce kręć nimi w przeciwne strony tworząc spiralę. Układaj pojedynczo na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200⁰C przez 20 minut.
TIP
Grissini układaj na blaszce w sporych odstępach ponieważ będą rosły podczas pieczenia i mogą się skleić.
Paluszki bez dodatku boczku smakują równie dobrze.
Wierzch paluszków można posypać sezamem lub czarnuszką.
