Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Kalafior w cieście według Mateusza Gesslera

6 porcji

90 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Szukasz pomysłu na lekką, a jednocześnie sycącą przekąskę lub dodatek do obiadu? Kalafior w cieście to doskonały wybór! Możesz go podać z ulubionym sosem – czosnkowym, pomidorowym lub jogurtowym. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo przygotować kalafior w cieście!

Składniki

2 główki młodego kalafiora

1 l oleju

Ciasto:

100 g mąki ryżowej

100 g mąki pszennej

200 ml lodowatej wody

½ łyżeczki siekanego imbiru

2 jajka

1 żółtko

1 łyżeczka pasty curry

1 łyżeczka soli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

380.8 kcal

Tłuszcz

20.4 g

Węglowodany

33.1 g

Błonnik

12.8 g

Białko

7.7 g

Sól

1.4 g

Opis wykonania

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy bardzo szybko rózgą blendera i odstawiamy do lodówki na 30 minut.

Kalafior myjemy i obgotowujemy w dużej ilości osolonej wody.

Schładzamy i dzielimy na różyczki.

Różyczki nabijamy na patyczki o długości 15 cm, moczymy w cieście i smażymy na płycie grzewczej w głębokim tłuszczu przez 3 minuty na rumiany kolor.

Różyczki w cieście podajemy z jogurtem greckim.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.