Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

5 l. wody

1 kość wieprz. wędzona (lub dwie)

2-3 liść laurowy

1 łyżka kminku

2 średnie marchewki lub 1 duża starta na dużych oczkach

50dag.kiełbasy zwyczajnej lub innej wędzonej

50dag.boczek wędzony surowy lub gotowany

2 średnie cebule

1,5kg. kapusty kiszonej

0,5dag. koncentratu pomidorowego (dobrej jakości)

2-3 łyżki mąki pszennej

natka pietruszki

3-4 ząbki czosnku

sól,pieprz,maggi,papryka słodka w sypka do smaku

Opis wykonania

Do garnka wlać wodę,kośc liść laurowy,ziele angielskie,szczyptę soli gotować wywar na średnim ogniu ok.60 min.W między czasie boczek,kiełbasę,cebulę,czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni dodając koncentrat i mąkę robiąc tz. zasmażkę .Kminek zalewamy pół szklanki wrzątku (5 min.parzenia).Marchewkę płuczemy,obieramy trzemy na tarce i wrzucamy do wywaru.Kapustę płuczemy,kroimy wrzucamy do wywaru gotujemy do miękkości.Ziemniaki,obieramy,płuczemy ,kroimy w kostkę gotujemy w osobnym garnku (delikatnie solimy).Zasmażkę , ziemniaki , kminek dodajemy do zupy.Doprawiamy do smaku.Podajemy z posiekaną pietruszką i ciemnym pieczywem.SMACZNEGO.