Kasza jaglana z korzennym sosem z gruszek
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Kasza jaglana z kawałkami gruszek, polana korzennym sosem.
- Kaszę podpraż na sucho w garnku, przelej wrzątkiem, zalej 2-krotną ilością gorącej wody i gotuj bez mieszania pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut.
- Do rondla wlej białe słodkie wino (typu Spätlese), dodaj kawałki gruszek.
- Dodaj liść laurowy, kolendrę, cynamon, sól, cytrynę, kurkumę.
- Gotuj do odparowania wina i zagęszczenia.
- Po wyłożeniu na talerz posyp prażonymi płatkami migdałów.