4 porcje
Średnie
1 (Liczba ocen: 1)
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Kasza jaglana z kawałkami gruszek, polana korzennym sosem.
Składniki
Kasza jaglana
Sos z gruszek:
Białe słodkie wino (typu Spaetlaese)
Kawałki gruszek
Liść laurowy
Kolendra
Cynamon
Sól
Cytryna
Kurkuma
Kasza jaglana z korzennym sosem z gruszek
Kasza jaglana z korzennym sosem z gruszek
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
- Kaszę podpraż na sucho w garnku, przelej wrzątkiem, zalej 2-krotną ilością gorącej wody i gotuj bez mieszania pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut.
- Do rondla wlej białe słodkie wino (typu Spätlese), dodaj kawałki gruszek.
- Dodaj liść laurowy, kolendrę, cynamon, sól, cytrynę, kurkumę.
- Gotuj do odparowania wina i zagęszczenia.
- Po wyłożeniu na talerz posyp prażonymi płatkami migdałów.
Porada Szefa
Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?
Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.
Komentarze