Kiszony kalafior

Name: Kiszony kalafior
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l wody; 1 kalafior; 1 łyżeczka soli; 2 ząbki czosnku; 2 liście laurowe; 5 ziaren pieprzu; 3 ziarna ziela angielskiego

4 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Kiszonki to nie tylko ogórki i kapusta. Kisić można prawie wszystko. Tym razem sięgam po kalafior. Przygotowanie kiszonych różyczek kalafiora jest niezwykle proste w warunkach domowych. Smakuje rewelacyjnie.

Składniki

1 l wody

1 kalafior

1 łyżeczka soli

2 ząbki czosnku

2 liście laurowe

5 ziaren pieprzu

3 ziarna ziela angielskiego

Opis wykonania

Kalafior oczyść, podziel na różyczki.

Na płycie grzewczej zagotuj wodę z solą, mieszaj, aż sól się rozpuści. Pozostaw do przestudzenia.

Na dnie dobrze umytego i sparzonego słoika ułóż różyczki kalafiora, ząbki czosnku i przyprawy.

Porada

Ustawiasz temperaturę palnika na wyczucie? Nigdy więcej! Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz i utrzymasz właściwą moc grzania.

Zalej przestudzoną solanką, przykryj gazą i dociśnij (np. małym talerzykiem), żeby kalafior nie pływał po powierzchni.

Odstaw do kiszenia np. na blacie w kuchni na kilka dni. Kiszonki powinny być gotowe po 3 dniach.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.