4 porcje
Średnie
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Krem z pomidorów na bazie młodych warzyw z dodatkiem łyżki śmietany, podany z bazylią.
Składniki
4 szt. pomidory
3 szt. Młoda marchewka
2 szt. cebulka dymka
1 szt. liść laurowy
2 szt. ziele angielskie
1 szczypta sól
1 szczypta pieprz
1 łyżka śmietana do sosów i zup
6 szt. świeża bazylia do ozdoby
Krem z pomidorów i młodej marchewki
Krem z pomidorów i młodej marchewki
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Na poczatku młodą marchewkę obieram i gotuję we wrzącym wywarze, tak aby przykryć marchewkę wodą, nie wiecej. Dodaję liść laurowy i 2 ziela angielskie.Cebulki dymki przekrajam na pół i podsmażam na goracym oleju. Nastepnie dodaję cebulkę do wywaru. Pomidory obieram i kroje w kostke. Do pomidorow wrzucam moje ugotowane warzywa. Dodaje soli i pieprzu do smaku.Wszystko blenderuje, tak aby nie było grudek po warzywach. Na końcu podaję gościom krem z pomidorów i młodych warzyw, dodając 1 łyżkę śmietany na krem oraz dekorujac kilkoma listkami bazylii. Smacznego !!!
Porada Szefa
Jak uratować przesoloną zupę?
Przesolona zupa? Nie martw się, mamy na to szybki i prosty patent. Dowiedz się, jak uratować przesoloną zupę.
-thumb.webp)
Komentarze