Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Krokiety z pieczarkami to wegetariańska wersja krokietów, która syci równie mocno jak wersja mięsna. Chrupiąca panierka doskonale współgra w nich z posmakiem grzybów, a dodatki w postaci sera podbijają smak całego dania. Świetnie się sprawdza jako danie główne na przyjęciach, choć warto je robić na co dzień, aby każdego dnia czuć się jak na wystrzałowej imprezie.

Składniki

1 szklanka mąka pszenna

1/2 szklanka mleko

1/2 szklanka woda lub woda gazowana

2 szt. jajko

2 łyżka olej roślinny

1 szczypta sól

do smażenia olej

farsz pieczarkowy:

400 g pieczarki

1 szt. cebula

3 łyżka masło klarowane

do smaku sól i pieprz

panierka:

1 szt. jajko

do obtoczenia bułka tarta

do smażenia olej

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

227 kcal

Tłuszcz

13.7 g

Węglowodany

19.4 g

Błonnik

7.2 g

Białko

2 g

Sól

0.9 g

Opis wykonania

Przy użyciu blendera z rózgą zmiksuj na jednolitą masę mąkę, mleko, jaja, wodę, olej oraz szczyptę soli. Odstaw na 30 minut do zagęszczenia.

Patelnię, na której będziesz smażyć naleśniki, przetrzyj za pomocą ręcznika kuchennego odrobiną oleju. Wylewaj ciasto i rozprowadzaj po całej patelni, smaż z każdej ze strony na lekko złoty kolor.

Pieczarki obierz, opłucz, osusz, pokrój w plastry. Cebulę drobno posiekaj.

Na rozgrzaną patelnię dodaj masło klarowane i cebulę, zeszklij ją, dodaj pieczarki. Smaż do odparowania wody i lekkiego zarumienienia pieczarek. Dodaj sól oraz pieprz do smaku.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Na każdym naleśniku połóż farsz na lewej stronie, zostawiając odstęp, zamknij górę i dół naleśnika, zacznij zwijać z lewej do prawej strony. Tak zwinięty naleśnik namocz w rozmąconym jajku, obtocz w bułce tartej, smaż na płycie grzewczej złoto z każdej strony.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.