Łazanki z suszonymi grzybami

4 porcje

180 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Co roku zbieram grzyby, suszę je aby zimą móc cieszyć się smakiem takich łazanek. Są przepyszne , cała moja rodzina je uwielbia.

Składniki

25 dkg suszone grzyby

20 dkg kapusta kiszona

400 g makaron łazanki

1 szt. cebula

sól i pieprz

1 łyżeczka wegeta

2 szt. ząbki czosnku

Opis wykonania

Makaron gotuję w osolonym wrzątku, odcedzam i przelewam zimną wodą. Grzyby moczę przez godzinę i odcedzam. Do grzybów dodaję pół łyżeczki soli i gotuję do miękkości. Odcedzam. Kapustę kiszoną płuczę w wodzie i gotuję w tej samej wodzie co gotowały się grzyby. Grzyby mielę w maszynce do mięsa. Cebulę szklę na oleju i dodaję do farszu.Kapustę kiszoną odcedzam i również mielę w maszynce do mięsa. Mieszam, dodajemy wegetę przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiam solą i pieprzem. Makaron mieszam z farszem i podsmażam na 4 łyżkach oleju,często mieszając.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.