Opis wykonania

Ziemniaki obieramy,gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie,odcedzamy,przeciskamy przez praskę dwukrotnie.Cebulę obieramy kroimy w drobną kosteczkę,podsmażamy na maśle na złoty kolor,wrzucamy do ziemniaków,dodajemy natkę,doprawiamy do smaku.Dokładnie mieszamy.Boczek kroimy w niewielką kosteczkę podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju wrzucamy orzeszki,mieszamy.Do dużej miski przesiewamy mąkę,dodajemy sól,wbijamy jajka,wlewamy olej,wyrabiamy rękoma elastyczne gładkie ciasto tak aby łatwo odchodziło od dłoni.Ciasto przykrywamy czystym ręcznikiem na 15 minut..Ciasto dzielimy na 4 równe porcje.Na równej powierzchni ciasto wałkujemy na cieniutki prostokąt.Za pomocą szklanki wykrawamy kółka.Na środek każdego kładziemy porcję farszu.Farsz przykrywamy drugim plastrem ciasta mocno sklejamy brzegi..Makaron gotujemy 10 minut w osolonym wątku,wyjmujemy łyżką cedzakową,porcjujemy na talerze,okraszamy obficie boczkiem,dekorujemy roszponką oraz pomidorkami.SMACZNEGO.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.