Makaron Margherite
80 min
Trudne
dla 6 osób
Opis wykonania
z farszem ziemniaczanym.Okraszone boczkiem. !!Polecam!!
Ziemniaki obieramy,gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie,odcedzamy,przeciskamy przez praskę dwukrotnie.Cebulę obieramy kroimy w drobną kosteczkę,podsmażamy na maśle na złoty kolor,wrzucamy do ziemniaków,dodajemy natkę,doprawiamy do smaku.Dokładnie mieszamy.Boczek kroimy w niewielką kosteczkę podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju wrzucamy orzeszki,mieszamy.Do dużej miski przesiewamy mąkę,dodajemy sól,wbijamy jajka,wlewamy olej,wyrabiamy rękoma elastyczne gładkie ciasto tak aby łatwo odchodziło od dłoni.Ciasto przykrywamy czystym ręcznikiem na 15 minut..Ciasto dzielimy na 4 równe porcje.Na równej powierzchni ciasto wałkujemy na cieniutki prostokąt.Za pomocą szklanki wykrawamy kółka.Na środek każdego kładziemy porcję farszu.Farsz przykrywamy drugim plastrem ciasta mocno sklejamy brzegi..Makaron gotujemy 10 minut w osolonym wątku,wyjmujemy łyżką cedzakową,porcjujemy na talerze,okraszamy obficie boczkiem,dekorujemy roszponką oraz pomidorkami.SMACZNEGO.
