Opis wykonania

Przygotuj owoce - gruszkę i jabłko obierz, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, dodaj cukier i chwilę podgrzewaj.

Następnie dodaj owoce, podgrzewaj na średniej mocy płyty grzewczej, odwracając owoce co jakiś czas. Smaż do momentu, aż gruszki będą miękkie. Uważaj, by nie przypalić karmelu. Cały proces nie powinien trwać dłużej niż 10 minut. Odstaw.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Przygotuj omlet. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij trzepaczką blendera na sztywną pianę.

W misce wymieszaj na jednolitą masę: mąkę, mleko, cukier, cukier waniliowy i żółtka.

Do masy wmieszaj delikatnie ubitą pianę.

Na patelni rozgrzej masło i umieść masę. Smaż na małej mocy palnika przez ok. 5 minut i przewróć go na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki. Następnie porozrywaj na patelni na mniejsze kawałki. Smaż jeszcze 2-3 minuty.

Omlet podawaj z karmelizowanymi owocami.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Arkouda

Nie miałem akurat gruszek więc zrobiłem wersję klasyczną z powidłami śliwkowymi :)

Marta

Dla mnie cudowny smak jesieni :)

Ewusia1222

U mnie omlet cesarski z bananem, pestkami dyni i powidłami śliwkowymi. Pycha :)

PaulinaK

Świetny przepis, na pewno będę do niego wracać. Wyszło pysznie! Omlet idealny na kolację lub śniadanie dla dzieci i nie tylko. Owoce karmelizowane na białym cukrze, bo nie miałam brązowego, ale też wyszło ok. Polecam.