Pancakes

Name: Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 2 jajka; 1,5 szklanki mleka; 75g masła; 3 łyżeczki proszku do pieczenia; 2 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego); 1 cukier waniliowy; szczypta soli; Olej do smażenia

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Pancakes, czyli tradycyjne amerykańskie placki, to grubsza i bardziej puszysta wersja naszych naleśników. Delikatne, leciutkie i rozpływające się w ustach pankejki smakują wybornie z dodatkiem świeżych owoców sezonowych, a także posypane cukrem pudrem lub w tradycyjnej wersji, polane sosem klonowym. Pyszne pancakes według prostego przepisu przygotujesz w zaledwie kilka chwil. Ulubione placki większości dzieci, zmienią tradycyjne śniadanie w pyszną przygodę.

Składniki

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1,5 szklanki mleka

75g masła

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego)

1 cukier waniliowy

szczypta soli

Olej do smażenia

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

518.3 kcal

Tłuszcz

23.2 g

Węglowodany

63.9 g

Błonnik

13.8 g

Białko

1.5 g

Sól

1.2 g

Opis wykonania

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ze szczypta soli.

Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem waniliowym na gładką masę. Dodaj miód, roztopione (nie gorące!) masło i dalej ucieraj.

Porada

Pierwszy placek zawsze lubi wciągać największą ilość tłuszczu, do smażenia pozostałych nie musisz dolewać oleju. Pancakes najlepiej smażyć na patelni teflonowej, do której nie przywiera ciasto, a samo smażenie wymaga mniejszej ilości tłuszczu.

Do miski z mąką dodaj mokre składniki (mleko i masę jajeczną), wymieszaj całość. Masa powinna być gładka i pozbawiona grudek.

Białka ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Delikatnie przełóż do pozostałych składników i wymieszaj łyżką.

Na rozgrzaną patelnie wlej niewielką ilość oleju. Ciasto uformuj w niewielkie placuszki (o średnicy 10-15 centymetrów) i smaż na średnim ogniu po obu stronach aż się zarumienią. Czas smażenia jest uzależniony od grubości pancakesów.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi