Pancakes

Name: Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 2 jajka; 1,5 szklanki mleka; 75g masła; 3 łyżeczki proszku do pieczenia; 2 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego); 1 cukier waniliowy; szczypta soli; Olej do smażenia

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Pancakes, czyli tradycyjne amerykańskie placki, to grubsza i bardziej puszysta wersja naszych naleśników. Delikatne, leciutkie i rozpływające się w ustach pankejki smakują wybornie z dodatkiem świeżych owoców sezonowych, a także posypane cukrem pudrem lub w tradycyjnej wersji, polane sosem klonowym. Pyszne pancakes według prostego przepisu przygotujesz w zaledwie kilka chwil. Ulubione placki większości dzieci, zmienią tradycyjne śniadanie w pyszną przygodę.

Składniki

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1,5 szklanki mleka

75g masła

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego)

1 cukier waniliowy

szczypta soli

Olej do smażenia

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

518.3 kcal

Tłuszcz

23.2 g

Węglowodany

63.9 g

Błonnik

13.8 g

Białko

1.5 g

Sól

1.2 g

Opis wykonania

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ze szczypta soli.

Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem waniliowym na gładką masę. Dodaj miód, roztopione (nie gorące!) masło i dalej ucieraj.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Do miski z mąką dodaj mokre składniki (mleko i masę jajeczną), wymieszaj całość. Masa powinna być gładka i pozbawiona grudek.

Białka ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Delikatnie przełóż do pozostałych składników i wymieszaj łyżką.

Na rozgrzaną patelnie wlej niewielką ilość oleju. Ciasto uformuj w niewielkie placuszki (o średnicy 10-15 centymetrów) i smaż na średnim ogniu po obu stronach aż się zarumienią. Czas smażenia jest uzależniony od grubości pancakesów.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.