Śniadanie Wielkanoc Piekarniki Ser żółty Marchew Cebula Kuchnia wegetariańska Jajka Groszek Pasztet warzywny Świąteczne przepisy Przyjęcie świąteczne

Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Sery Nabiał Warzywa Korzeniowe Cebulowe Potrawy Kuchnie świata Strączkowe Pasztet

60 min P0DT1H0M0S P0DT1H0M0S

Średnie

dla 4 osób

Akademia Smaku

10 jajek
2 cebule
3 łyżki oleju
3/4 szklanki otrębów owsianych mielonych
5 dkg śmietana
2 żółtka
2 białka
2 łyżki koperku
2 łyżki natki pietruszki
5 łyżek zielonego groszku
1/2 szklanki mini marchewek
4 łyżki startego żółtego sera
1 masło klarowane
1 łyżka masła klarowanego

Opis wykonania

Pasztet podawaj na gorąco lub na zimno, z różnymi sosami: tatarskim, chrzanowym, cebulowym,tuńczykowym lub wiosennym.

Opis przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo.
Cebulę obierz, posiekaj i włóż do miski. Posyp ją szczyptą cukru, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Następnie zeszklij ją na patelni, na oleju.
Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w średnią kostkę.
Do miski włóż pokrojone jajka, otręby, cebulę, śmietanę, pietruszkę, koperek, groszek zielony i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, ewentualnie przyprawą do jajek.
Kiedy masa jajeczna jest doprawiona, dodaj surowe żółtka i wymieszaj.
W drugiej misce ubij białka na sztywno z dodatkiem soli. Połącz je z masą jajeczną.
Do silikonowej foremki włóż połowę masy i ułóż na niej mini marchewki. Przykryj je pozostałą masą jajeczną i wyrównaj brzegi.
Wierzch posyp startym serem i skrop stopionym masłem.
Pasztet jajeczny wstaw do piekarnika nagrzanego 180 stopni na około 30-40 minut.