Opis wykonania

Opis przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo.
Cebulę obierz, posiekaj i włóż do miski. Posyp ją szczyptą cukru, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Następnie zeszklij ją na patelni, na oleju.
Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w średnią kostkę.
Do miski włóż pokrojone jajka, otręby, cebulę, śmietanę, pietruszkę, koperek, groszek zielony i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, ewentualnie przyprawą do jajek.
Kiedy masa jajeczna jest doprawiona, dodaj surowe żółtka i wymieszaj.
W drugiej misce ubij białka na sztywno z dodatkiem soli. Połącz je z masą jajeczną.
Do silikonowej foremki włóż połowę masy i ułóż na niej mini marchewki. Przykryj je pozostałą masą jajeczną i wyrównaj brzegi.
Wierzch posyp startym serem i skrop stopionym masłem.
Pasztet jajeczny wstaw do piekarnika nagrzanego 180 stopni na około 30-40 minut.