Opis wykonania

Zaczyn: 3 łyżki letniej wody, cukier i drożdże dobrze wymieszaj w misie robota kuchennego i odstaw na 10 minut.

Ciasto na pizzę: Przesiej mąkę z solą. Do misy z zaczynem przełóż 2 1/4 szklanki mieszanki mąki. Zmieszaj 1 szklankę letniej wody z 3 łyżkami oleju i odstaw. Do misy z mąką dodaj 2/3 z wody wymieszanej z olejem. Wyrabiaj ciasto, powoli mieszając i dodawaj pozostałą mąkę i wodę z olejem. Ciasto wyrabiaj około 5–7 minut, do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto wyjmij, przesmaruj oliwą i odłóż z powrotem do misy. Przykryj ściereczką, zostaw do wyrośnięcia na 1,5 h.

Sos pomidorowy: przecier pomidorowy/passata jest na tyle gęsty, że nie musisz go odparowywać w garnku. Dodaj oregano, szczyptę soli i szczyptę cukru. Sos możesz przygotować wcześniej, będzie miał lepszy smak.

Wyrośnięte ciasto na pizzę wyjmij i podziel na dwie porcje. Uformuj kule, pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Na posypanym mąką blacie ułóż kulę z ciasta i formuj pizzę do żądanej wielkości.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.

Uformowaną pizzę przełóż na posypaną mąką podstawę do pieczenia lub papier do pieczenia. Rozprowadź sos pomidorowy, ułóż ser i pozostałe dodatki.

Domową pizzę włóż do piekarnika, rozgrzanego (góra-dól) do 250°C na 5–7 minut.

Pizza z bananem doskonale komponuje się z innymi dodatkami do pizzy. Może to być papryka, cebula czy wyrazisty sos curry.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.