Wróć

Przecier pomidorowy na zupę

Name: Przecier pomidorowy na zupę
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

4 porcje

60 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Akademia Smaku

Zdrowe zupy powinny mieć przede wszystkim dobrą bazę, którą może być domowy przecier. Poniżej przepis na przecież pomidorowy, który musisz wypróbować w swojej kuchni!

Składniki

1 kg - pomidorów

1 łyżka - cukru

1 łyżeczka - papryki

1 szczypta - soli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

61 kcal

Tłuszcz

0.5 g

Węglowodany

10.6 g

Błonnik

2.3 g

Białko

3.1 g

Sól

0.8 g

Opis wykonania

Przecier pozwoli Ci cieszyć się wyjątkowym smakiem pomidorów nawet poza sezonem.

Opis przygotowania:

Pomidory umyj, osusz i pokrój w ćwiartki. Podsmażaj je w garnku na małym ogniu. Co jakiś czas mieszaj, aby się nie przypaliły. Po około 20 minutach pomidory powinny zacząć się rozpadać.
Pomidory przetrzyj przez sitko. Do powstałego przecieru dodaj cukier oraz przyprawy. Ponownie podgrzewaj przecier na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Ciepły przecier przelej do słoika i pasteryzuj około 20 minut.

TIP

Możesz przygotować przecier razem z pestkami, jednak przy dłuższym okresie przechowywania może on zgorzknieć.
Do przecieru możesz dodać niewielką ilość dyni hokkaido. Zupa będzie słodsza i wyrazista w smaku.
Słodką paprykę możesz zastąpić chilli i kuminem.

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 5, Ilość ocen: 1

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

MiszelPiszel

Domowy przecier pomidorowy nie ma sobie równych! Smak zupy czy sosu na bazie domowego przecieru jest rewelacyjny.

Monka

Super przepis Uwielbiam takie przeciery Zimą nie tylko idealne do zupy ale do szakszuki

Sylwucha

Domowy przecier najlepszy! Livehack: przecisnąć pomidory przez wyciskarkę wolnoobrotowa najsmaczniejsze wychodzą przeciśnięte przez wyciskarkę Bosch 😁👊