Puree z selera

Name: Puree z selera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g korzenia selera; 100 ml śmietany 18%; 1 główka czosnku; 1 łyżka masła; 2 łyżeczki chrzanu

4 porcje

45 min

Łatwe

4.5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Puree zwykle kojarzy nam się z ziemniakami, które podajemy jako dodatek do dań mięsnych. Puree można przyrządzić także z innych warzyw. Tym razem mam dla was przepis na puree z selera.

Składniki

500 g korzenia selera

100 ml śmietany 18%

1 główka czosnku

1 łyżka masła

2 łyżeczki chrzanu

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

143 kcal

Tłuszcz

9.3 g

Węglowodany

8.4 g

Błonnik

3.5 g

Białko

6.6 g

Sól

0.3 g

Opis wykonania

Górę główki czosnku odetnij. Główkę (nie obieraj jej z łupiny) umieść w małym żaroodpornym naczyniu np. kokilce i skrop oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez ok. 20–30 minut pilnując, aby wierzchnia część nie zaczęła się przypalać – w razie potrzeby przykryj czosnek kawałkiem folii aluminiowej i piecz do czasu, aż będzie miękki.

Seler obierz, pokrój na mniejsze kawałki, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.

Porada

Blender kielichowy VitaBoost marki Bosch, dzięki nożowi z 6 ostrzami i prędkości 30 tys. obrotów na minutę, poradzi sobie z każdym rodzajem owoców i warzyw.

Włóż do pojemnika blendera, dodaj masło, śmietanę, chrzan i upieczony czosnek bez łupinek, zmiksuj na pulchną masę. Dopraw solą i pieprzem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.