Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

600 g pierś z kurczaka

4 łyżka mąka ziemniaczana

2 szt. żółtko

3 łyżka olej roślinny

2 łyżka jogurt grecki

2 ząbek czosnek

1 łyżka słodka papryka

1/2 łyżeczka oregano

1 łyżeczka pieprz

do smaku sól

do smażenia olej

dodatkowo:

1 opakowanie tortille

40 dkg ser

1 szt. papryka czerwona

1 szt. czerwona cebula

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

681 kcal

Tłuszcz

32.7 g

Węglowodany

47.9 g

Błonnik

46.1 g

Białko

5.3 g

Sól

1.1 g

Opis wykonania

Kurczaka umyj, oczyść i oszusz. Kurczaka pokrój wzdłuż na mniejsze kotlety. Każdy kotlet lekko rozbij. Do większej miski przełóż kawałki kurczaka, dodaj mąkę ziemniaczaną, żółtka, jogurt grecki, olej, czosnek, oregano, sól oraz pieprz.

Całość dobrze wymieszaj, przełóż do worka próżniowego vaccum, przy użyciu końcówki blendera Bosch vaccum odessij powietrze, zostaw na marynowanie minimum 30 minut (jeśli Ci się nie spieszy, może być nawet całą dobę).

Rozgrzej wyższą patelnię, wlej tyle oleju, aby pokrył całe dno, kotleciki smaż z obydwu stron na złoty kolor.

Kotlety, które będą użyte do quritto pokrój w paski.

Na połowie tortilli ułóż paski kurczaka, kawałki papryki (pokrojonej w paski), cebulę (najlepiej krążki), całość posyp startym serem, złóż na pół.

Złożoną tortillę podpiekaj na rozgrzanej, suchej patelni do zarumienienia i roztopienia sera. Tortillę pokrój na 3 części, podawaj z jogurtem lub ulubionymi sosami.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Pafwvcio

Szybko się zjada jeden za drugim :D

Małgorzata

Fajny przepis i idealny podstęp, aby przemycić sporo warzyw tym, co zwykle ich unikają 😀 tu na zdjęciu mięsko z dodatkami gotowe do zawinięcia w lawasz zamiast tortilli- takie urozmaicenie