90 min
P0DT1H30M0S
P0DT1H30M0S
Łatwe
dla 6 osób
Julita Strzałkowska
Qurrito
90 min
P0DT1H30M0S
P0DT1H30M0S
Łatwe
dla 6 osób
Opis wykonania
Jeśli kochasz meksykańską kuchnię, koniecznie musisz wypróbować przepis na qurrito z kurczakiem. To danie złożone z tortilli, mięsa, kukurydzy i roztopionego sera, przyprawione na ostro – smakuje naprawdę wyśmienicie. Może zastąpić lunch, obiad lub ciepłą kolację. Po nim długo nie będziesz czuł się głodny.
Kurczaka umyj, oczyść i oszusz. Kurczaka pokrój wzdłuż na mniejsze kotlety. Każdy kotlet lekko rozbij. Do większej miski przełóż kawałki kurczaka, dodaj mąkę ziemniaczaną, żółtka, jogurt grecki, olej, czosnek, oregano, sól oraz pieprz.
Całość dobrze wymieszaj, przełóż do worka próżniowego vaccum, przy użyciu końcówki blendera Bosch vaccum odessij powietrze, zostaw na marynowanie minimum 30 minut (jeśli Ci się nie spieszy, może być nawet całą dobę).
Rozgrzej wyższą patelnię, wlej tyle oleju, aby pokrył całe dno, kotleciki smaż z obydwu stron na złoty kolor.
Kotlety, które będą użyte do quritto pokrój w paski.
Na połowie tortilli ułóż paski kurczaka, kawałki papryki (pokrojonej w paski), cebulę (najlepiej krążki), całość posyp startym serem, złóż na pół.
Złożoną tortillę podpiekaj na rozgrzanej, suchej patelni do zarumienienia i roztopienia sera. Tortillę pokrój na 3 części, podawaj z jogurtem lub ulubionymi sosami.
