Roladki śledziowe kolorowe na ostro

Składniki

4 szt. płaty śledzia korzennego

1 szt. cebula,

1 szt. ugotowana marchewka,

2 szt. pomidorów suszonych

1 szt. ogórek konserwowy,

4 szt. ziarenka kapary,

4 szt. listki świeżej rukoli,

1/2 szt. papryczki chili,

2 łyżka olej rzepakowy

sól himalajska do smaku,

pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku.

Opis wykonania

Cebule i marchewkę drobno kroimy, solimy i mieszamy z 1 łyżką oleju. Odstawiamy na 30 min do lodówki. Papryczkę chili, drobno siekamy (bez pestek) mieszamy z olejem i doprawiamy do smaku. Z filetów śledziowych ściągamy delikatnie skórkę, śledzie zwijamy i układamy na talerzyku. Do środka wkładamy po łyżce cebuli z marchewką, dodajemy po jednym pasku ogórka, pomidora suszonego, kapary i rukolę. Doprawiamy pieprzem i papryczką chili. Smacznego

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.