Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Filet z karmazyna w pomidorach z ziołami prowansalskimi. Często nie doceniamy bogactwa składników, jakie posiadają ryby - przepisy na nie są proste i bardzo smaczne, dlatego warto się skusić!

Składniki

30 g masła

30 g mąki

100 ml smaku rybnego (zamiennie bardzo intensywny wywar rybny)

opakowanie koncentratu pomidorowego z ziołami (ok. 370 g)

2 łyżka słodkiej śmietany

sól

pieprz

400 g mrożonego fileta rybnego, np. z karmazyna

2 łyżka soku z cytryny

pomidory bez skórki

zioła prowansalskie

Opis wykonania

Masło włożyć do formy i rozpuścić pod przykryciem w podany sposób. Intensywnie rozmieszać mąkę i smak rybny, dolać do masła. Dodać koncentrat pomidorowy oraz śmietanę i rozmieszać. Zagotować sos w otwartym naczyniu. Doprawić solą i pieprzem. Włożyć zamrożony filet rybny do płaskiej formy w sufletowej. Rybę skropić sokiem cytrynowym. Pomidory pokroić w plasterki i obłożyć nimi rybę. Gorącym sosem polać rybę i gotować w otwartym naczyniu. Posypać ziołami prowansalskimi i podać. Sposób nastawania: Topienie masła: mikrofalówka 360 W, ok. 2 minuty. Zagotowanie sosu: mikrofalówka 600 W, ok. 5 minut. Gotowanie ryby: mikrofalówka 600 W, 30-35 minut. Wskazówka: smak rybny można również zastąpić 50-100 ml białego wina.

Oceń przepis