Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Sałatka z cukinii w zalewie

Opis wykonania

Najwyższy czas uzupełnić spiżarnie zapasami na zimę. Teraz jest najlepszy moment na przygotowywanie zimowych przetworów. Poza tradycyjnymi owocowymi dżemami polecam sałatki z warzyw w zalewie. W słoiku zamykam cukinię w towarzystwie kolorowej papryki, cebuli, marchewki.

Sałatka z cukinii w zalewie - krok 1

Warzywa umyj. Cukinię pokrój w cienkie plasterki (nie trzeba obierać jej ze skórki), cebulę obierz i pokrój w piórka. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.

Warzywa umieść w misce, dodaj sól i odstaw na ok. 2 godziny.

Sałatka z cukinii w zalewie - krok 2

W garnku umieść wodę, ocet, cukier i olej. Gotuj, aż cukier się rozpuści.

Sałatka z cukinii w zalewie - krok 3

W wyparzonych słoikach umieść warzywa, dodaj posiekany czosnek i przyprawy.

Warzywa zalej przygotowaną zalewą. Słoiki zakręć i pasteryzuj przez ok. 10 minut. Następnie odstaw do góry dnem, do ostudzenia.