2 porcje
30 min
Łatwe
Do tej potrawy użyjesz:
Tomek Lach
Najwyższy czas uzupełnić spiżarnie zapasami na zimę. Teraz jest najlepszy moment na przygotowywanie zimowych przetworów. Poza tradycyjnymi owocowymi dżemami polecam sałatki z warzyw w zalewie. W słoiku zamykam cukinię w towarzystwie kolorowej papryki, cebuli, marchewki.
Składniki
1 cukinia
1 marchewka
2 kolorowe papryki (żółta i czerwona)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 szklanka wody
1/2 szklanki octu 10%
1/4 szklanki cukru
2 łyżki oleju
2 liście laurowe
5 ziaren pieprzu
1/2 łyżeczki gorczycy
Sałatka z cukinii w zalewie
Sałatka z cukinii w zalewie
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Warzywa umyj. Cukinię pokrój w cienkie plasterki (nie trzeba obierać jej ze skórki), cebulę obierz i pokrój w piórka. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.
Warzywa umieść w misce, dodaj sól i odstaw na ok. 2 godziny.
W garnku umieść wodę, ocet, cukier i olej. Gotuj na płycie grzewczej, aż cukier się rozpuści.
W wyparzonych słoikach umieść warzywa, dodaj posiekany czosnek i przyprawy.
Warzywa zalej przygotowaną zalewą. Słoiki zakręć i pasteryzuj przez ok. 10 minut. Następnie odstaw do góry dnem, do ostudzenia.
-thumb.webp){kind=logo}
Komentarze