Name: Sałatka z cukinii w zalewie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cukinia; 1 marchewka; 2 kolorowe papryki (żółta i czerwona); 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka soli; 1 szklanka wody; 1/2 szklanki octu 10%; 1/4 szklanki cukru; 2 łyżki oleju; 2 liście laurowe; 5 ziaren pieprzu; 1/2 łyżeczki gorczycy

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

30 min

Łatwe

Najwyższy czas uzupełnić spiżarnie zapasami na zimę. Teraz jest najlepszy moment na przygotowywanie zimowych przetworów. Poza tradycyjnymi owocowymi dżemami polecam sałatki z warzyw w zalewie. W słoiku zamykam cukinię w towarzystwie kolorowej papryki, cebuli, marchewki.

Składniki

1 cukinia

1 marchewka

2 kolorowe papryki (żółta i czerwona)

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 szklanka wody

1/2 szklanki octu 10%

1/4 szklanki cukru

2 łyżki oleju

2 liście laurowe

5 ziaren pieprzu

1/2 łyżeczki gorczycy

Opis wykonania

Warzywa umyj. Cukinię pokrój w cienkie plasterki (nie trzeba obierać jej ze skórki), cebulę obierz i pokrój w piórka. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.

Warzywa umieść w misce, dodaj sól i odstaw na ok. 2 godziny.