Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Najwyższy czas uzupełnić spiżarnie zapasami na zimę. Teraz jest najlepszy moment na przygotowywanie zimowych przetworów. Poza tradycyjnymi owocowymi dżemami polecam sałatki z warzyw w zalewie. W słoiku zamykam cukinię w towarzystwie kolorowej papryki, cebuli, marchewki.

Składniki

1 cukinia

1 marchewka

2 kolorowe papryki (żółta i czerwona)

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 szklanka wody

1/2 szklanki octu 10%

1/4 szklanki cukru

2 łyżki oleju

2 liście laurowe

5 ziaren pieprzu

1/2 łyżeczki gorczycy

Opis wykonania

Warzywa umyj. Cukinię pokrój w cienkie plasterki (nie trzeba obierać jej ze skórki), cebulę obierz i pokrój w piórka. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.

Warzywa umieść w misce, dodaj sól i odstaw na ok. 2 godziny.

W garnku umieść wodę, ocet, cukier i olej. Gotuj na płycie grzewczej, aż cukier się rozpuści.

W wyparzonych słoikach umieść warzywa, dodaj posiekany czosnek i przyprawy.

Warzywa zalej przygotowaną zalewą. Słoiki zakręć i pasteryzuj przez ok. 10 minut. Następnie odstaw do góry dnem, do ostudzenia.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.