


Sezon na fasolkę szparagową oznacza pełnię lata. Fasolka ma szerokie zastosowanie w przepisach, jest zdrowa i smaczna. Sałatka z fasolką szparagową to idealne letnie danie, wystarczy kilka dodatków i będzie królową stołu.
Fasolkę ugotuj al dente, nie powinna stracić koloru.
Odcedzoną fasolkę wrzuć na chwilę do wody z lodem.
Radicchio pokrój w paski, cebulę pokrój w piórka. Prażone migdały rozdrobnij.
W większej misce wymieszaj fasolkę, radicchio, cebulę, migdały z sokiem z cytryny i oliwą, dopraw do smaku.
Gotową sałatkę posyp kawałkami fety oraz posiekanymi świeżymi ziołami.
Fasolka świetnie sprawdzi się w towarzystwie steka z kalafiora.