Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

100 g quinoa

300 g dyni

1 łyżeczka tymianku

200 g fety

garść szpinaku lub rukoli

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanej mięty

prażone nerkowce

3 łyżki nasion granatu

sól do smaku

Sos:

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy z oliwek

sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

415.3 kcal

Tłuszcz

30.8 g

Węglowodany

21.6 g

Błonnik

14.8 g

Białko

3.2 g

Sól

3.5 g

Opis wykonania

Kaszę quinoa ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Jeśli takich nie ma, to najlepiej gotować kaszę w lekko osolonej wodzie ok. 20–25 minut (do momentu pojawienia się białych ogonków).

Dynię pokrój kostkę ok. 1–2 cm, posól i skrop oliwą. Dodaj tymianek, całość wymieszaj.

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (funkcja termoobieg) ok. 20–25 minut do lekkiego zarumienienia.

Fetę pokrój w kostkę, nerkowce upraż na patelni, lekko posiekaj. Wyłuskaj nasiona granatu.

W międzyczasie wymieszaj sos.

Do głębszej misy wsyp kaszę. Na górze ułóż upieczoną dynię, kawałki fety, świeże liście szpinaku, posiekaną natkę pietruszki, posiekaną miętę. Całość polej sosem, posyp orzechami i granatem.

Sałatka z pieczoną dynią będzie świetną propozycją na obiad lub kolację. Sprawdzi się również jako dodatek do mięs.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.