Schab z kością z rozmarynem

2 porcje

80 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Schab z kością to alternatywa dla tradycyjnego kotleta schabowego. Niech nie zniechęci Cię brak panierki! Dodatki w postaci czosnku i rozmarynu sprawią, że smak i aromat schabu zaskoczy Cię na nowo. Do dzieła!

Składniki

2 kotlety schabu z kością

kilka gałązek rozmarynu

6-8 ząbków czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

258 kcal

Tłuszcz

14.7 g

Węglowodany

7.3 g

Błonnik

24.5 g

Białko

1.9 g

Sól

2.6 g

Opis wykonania

Przygotowanie:

Kotlety umyj i osusz, lekko posól. Ząbki czosnku w łupinach rozgnieć.

Mięso, rozmaryn, rozgniecione ząbki czosnku przełóż do worka próżniowego, dodaj oliwę z oliwek. Odessij powietrze blenderem i wstaw do lodówki na min. 1 godzinę do zamarynowania (im dłużej, tym lepiej).

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Patelnię grillową (może być też zwykła) rozgrzej na płycie, ułóż kotlety, ząbki czosnku oraz rozmaryn. Grilluj z każdej strony ok. 5–7 minut.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.