Sos grzybowy

Name: Sos grzybowy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki, kurki); 1 cebula; 2 łyżki masła; 1 łyżka oliwy z oliwek; 200 ml śmietanki 30%; sól, świeżo zmielony pieprz do smaku; pęczek natki pietruszki

4 porcje

30 min

Łatwe

4 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Sezon na grzyby trwa zawsze za krótko, dlatego jeśli tylko masz okazję, to staraj się nie przegapić możliwości, żeby we własnej kuchni przygotować coś z tych leśnych skarbów. W Akademii Smaku pokażę, jak zrobić pyszny sos z grzybami w roli głównej. Najbardziej aromatyczny sos otrzymasz z borowików, ale świetnie sprawdzą się także podgrzybki, kurki, kanie czy maślaki.

Składniki

500 g grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki, kurki)

1 cebula

2 łyżki masła

1 łyżka oliwy z oliwek

200 ml śmietanki 30%

sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

pęczek natki pietruszki

Opis wykonania

Grzyby dokładnie oczyść, opłucz z piasku i innych zanieczyszczeń. Następnie pokrój w plastry.

Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy i jedną łyżkę masła. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż na niedużej mocy płyty grzewczej, aż cebula się zeszkli i nabierze złotego koloru.

Dodaj łyżkę masła i pokrojone grzyby. Smaż na większej mocy palnika, mieszając, przez około 5 minut.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.