Spaghetti z bazyliowym pesto i krewetkami

Składniki

1 szt. Pesto: doniczka świeżej bazylii

8 łyżka oliwy

80 g orzechów nerkowca

20 g migdałów

20 g nasion słonecznika

ząbki czosnku

1 szt. ok i otarta skórka z 1 limonki

3 łyżka startego parmezanu

1 szczypta sól pieprz

300 g krewetek koktajlowych

2 szt. ząbki czosnku

3 łyżka masła

250 g makaronu spaghetti barwionego sepią

1 garść orzechów nerkowca

Opis wykonania

1. Pesto: Wszystkie wymienione składniki przełożyć do Bendera. Zmiksować do postaci pasty (najlepiej zmiksować do takiego stopnia żeby wyczuwalne były grudki orzeszków). Doprawić do smaku solą i pieprzem. 2. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. 3. Na patelni rozpuścić masło, dodać posiekany czosnek, smażyć około 1 minuty. Po tym czasie dodać krewetki i całość smażyć maksymalnie 3 minuty. 4. Makaron podawać z pesto i krewetkami. 5. Całość posypać orzechami nerkowca.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.