Świąteczna sałatka śledziowa

Name: Świąteczna sałatka śledziowa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g filetów śledziowych (matiasy); 300 g kopru włoskiego; 10 kolorowych pomidorków koktajlowych; 1 mała czerwona cebula; 70 ml oliwy z oliwek; 1 łyżeczka miodu; 1 łyżka soku z cytryny; Pęczek koperku; Świeżo mielony pieprz

4 porcje

25 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Śledzie często goszczą na naszych stołach podczas Świąt. Różnorodność dodatków sprawia, że za każdym razem możesz przygotować inną wersję. W Akademii Smaku prezentuję przepis na śledzie w towarzystwie fenkuła, pomidorów i czerwonej cebuli.

Składniki

400 g filetów śledziowych (matiasy)

300 g kopru włoskiego

10 kolorowych pomidorków koktajlowych

1 mała czerwona cebula

70 ml oliwy z oliwek

1 łyżeczka miodu

1 łyżka soku z cytryny

Pęczek koperku

Świeżo mielony pieprz

Opis wykonania

Filety śledziowe opłucz pod bieżącą wodą, włóż do miski, zalej zimną wodą i odstaw na godzinę. Śledzie osusz i pokrój w 3–4 cm paski.

Przygotuj dressing – w pojemniku blendera umieść oliwę z oliwek, miód, koperek i liście fenkuła oraz sok z cytryny. Wszystko zmiksuj na gładki sos.

Porada

Krojenie, szatkowanie i siekanie już nigdy nie będzie problemem! Rozdrabniacz marki Bosch do blenderów ręcznych to idealny pomocnik kuchenny.

Pomidorki przekrój na połówki, czerwoną cebulę pokrój w piórka. Fenkuła pokrój na cieniutkie plasterki. Do warzyw dodaj dressing i dokładnie wymieszaj.

Dodaj pokrojone filety śledziowe. Wszystkie składniki wymieszaj.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.