Kuskus z dynią i brukselką

4 porcje

Średnie

4.5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Kasza kuskus z dynią i brukselką może stanowić samodzielne danie lub pożywny dodatek do obiadu.

Składniki

100 g kasza kuskus

0,5 szt. dynia piżmowa

10-15 szt. brukselka

1 szt. cebula

0,5 szt. papryka czerwona

1 łyżka oliwa z oliwek

0,5 szt. pęczek natki pietruszki

Opis wykonania

Przygotować kaszę kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ja zazwyczaj zalewam ją bulionem lub osoloną wodą na wysokość 1 cm ponad kaszę . Odstawić do wchłonięcia płynu. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucać w kolejności w odstępach 2-3 minutowych: pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili paprykę, kostki dyni, ćwiartki brukselek. Jak już warzywa są miękkie to wsypujemy kaszę i na sam koniec poszatkowaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.