Szaszłyki z wołowiną i krewetkami

Surf and turf to danie łączące mięso oraz owoce morza. Okazuje się, że to nietypowe połączenie odmiennych produktów smakuje wyśmienicie, a połączenie wołowiny i krewetek to wręcz klasyka.

Opis przygotowania:

1. Szparagi umyj i każdego z nich podziel na 4 części.
2. Krewetki oczyść, ściągając pancerzyk oraz wycinając z góry i z dołu nitki będące układem pokarmowym i wydalniczym.
3. Szparagi i krewetki marynuj w soku z cytryny z dodatkiem chilli.
4. Ser pokrój w plastry lub słupki.
5. Wołowinę pokrój w kostkę, natrzyj oliwą i oprósz pieprzem.
6. Na szpikulec nabijaj naprzemiennie szparagi, mięso, ser, szparagi, krewetkę.
7. Szaszłyki grilluj 2-3 minuty z każdej strony. W tym czasie krewetki powinny zmienić kolor i ładnie się zrumienić, a mięso powinno być średnio wysmażone.

TIP

• Ser wykorzystany do szaszłyków możesz zamienić na oscypka.
• Jeśli kupisz ładny kawałek steka, nie krój go na kawałki. Pokrój go w plastry, ugrilluj i podaj razem z szaszłykami z krewetek, szparagów i sera.