Name: Tagliatelle w sosie śmietanowym z szynką parmeńską (prosciutto)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 szt. szynka prosciutto; 150 ml śmietanka 30%; 3/4 szt. cebula; 2 szt. ząbki czosnku; 0,5 szklanka białe wytrawne wino; sól; pieprz; suszona bazylia; 200 g makaron tagiatelle; 2 łyżka oliwa

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

30 min

Łatwe

4.38 (Liczba ocen: 8)

Składniki

5 szt. szynka prosciutto

150 ml śmietanka 30%

3/4 szt. cebula

2 szt. ząbki czosnku

0,5 szklanka białe wytrawne wino

sól

pieprz

suszona bazylia

200 g makaron tagiatelle

2 łyżka oliwa

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

745 kcal

Tłuszcz

40.2 g

Węglowodany

59.7 g

Błonnik

24.1 g

Białko

1.5 g

Sól

3 g

Opis wykonania

Kroimy w kostkę cebulę, czosnek oraz szynkę. Smażymy na patelni z oliwą cebulę z czosnkiem i szynką parmeńską przez około 1 minutę. Możemy również dodać suszone pomidory do wzmocnienia smaku. Dodajemy wino i śmietanę, wszystko solimy i pieprzymy oraz dodajemy łyżeczkę bazylii. Zmniejszamy ogień i czekamy aż sos się zredukuje i alkohol z wina odparuje. W garnku gotujemy wodę z odrobiną soli. Gdy woda się zagotuje, to wkładamy makaron i gotujemy do tzw. "al dente". Przekładamy makaron do naszego sosu z prosciutto, wszystko mieszamy. Jeśli sos jest za gęsty można dodać trochę wody z gotowania makaronu. Wykładamy na talerz i posypujemy tartym parmezanem oraz świeża bazylią. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Małgorzata

Nie miałam tagliatelle, odchudziłam śmietankę -18% zamiast 30%, no i brakowało mi warzyw więc dodałam grillowaną cukinię. Ale to nadal makaron z dominującym smakiem szynki parmeńskiej:) szyciutkie danie, robi się tyle, ile gotuje się makaron.