Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Tapioka kleista i puree z mango

Opis wykonania

Na ten wyjątkowy deser, smakosze z całego świata przyjeżdżają do Tajlandii w sezonie mango czyli kwiecień/maj.

Tapiokę zalewamy mleczkiem kokosowym, odstawiamy na dwie godziny. Następnie dodajemy cukier, sól i wstawiamy na mały ogień. Co chwilę mieszając, gotujemy tapiokę aż perełki staną się przeźroczyste a cała masa zgęstnieje – około 20 minut. Gotowy pudding wlewamy do miseczek/foremek i zostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego wystudzenia. Mango obieramy, usuwamy pestkę, miąższ blendujemy na gładki krem. Możemy zostawić kilka plasterków mango do dekoracji. Wystudzona tapioka powinna dodatkowo zgęstnieć w foremce, wtedy delikatnie przekładamy ją do miseczki i dekorujemy zblendowanym mango oraz świeżymi kwiatami.