Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Odkryj prawdziwą francuską ucztę w Twoim własnym domu! Poznaj sekret pysznego smaku Tarte Flambée – wyjątkowej, cieniutkiej tarty z delikatnymi składnikami. Ta niezwykle aromatyczna i lekka przekąska z pewnością oczaruje Twoje kubki smakowe. Flammkuchen, bo takie jest również określenie tej przysmaku, przyniesie Ci prawdziwy smak Francji na talerzu. Nie zwlekaj dłużej – sprawdź przepis na naszej stronie i poczuj, jak magia połączenia cienkiego ciasta, kremowego sosu i wyśmienitych dodatków rozpala apetyt i podbija kulinarne serca na całym świecie!

Składniki

350 g mąki 00

60 ml oleju

1/3 łyżeczka soli

180 ml ciepłej wody

nadzienie:

200 g śmietany 18%

3 łyżka jogurtu greckiego

1 szt. średniej cebuli

150 g boczku wędzonego

2 łodyga rozmarynu

1 szczypta pieprzu

1 szczypta soli

1 szczypta słodkiej papryki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

245.4 kcal

Tłuszcz

14.8 g

Węglowodany

22.6 g

Błonnik

5.6 g

Białko

1 g

Sól

0.7 g

Opis wykonania

Przygotowujemy wszystkie składniki potrzebne do tarte flambée.

Składniki na ciasto mieszamy w misie robota kuchennego do uzyskania gładkiej kuli. Jeśli ciągle zbyt mocno się klei, podsypujemy delikatnie mąką.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.

Następnie ciasto na tarte flambée odstawiamy do podrośnięcia na ok. 30 min pod ściereczką. W tym czasie w piekarniku rozgrzewamy kamień na pizzę (lub blachę) w 250 stopniach góra/dół. Kiedy ciasto podrośnie, przekładamy je na oprószony mąką blat.

Ciasto rozwałkujemy na jeden duży placek lub kilka mniejszych w zależności od upodobania, a na wierzch wykładamy jogurt wymieszany ze śmietaną i przyprawami. Na wierzch układamy poszarpany boczek wędzony, plastry cebuli i rozmaryn.

Ciasto układamy na rozgrzany kamień i wkładamy do piekarnika na ok. 12–15 min. Pieczemy do zarumienienia brzegów.

Tarte flambée smakuje świetnie na ciepło oraz na zimno – koniecznie spróbujcie przysmaku w obu wariantach!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.