Tęczowa uczta warzywna

Składniki

3 szt. małe cukinie

1 szt. papryka żółta

1 szt. papryka czerwona

2 szt. pomidory

2 szt. cebula

2 szt. czosnek

200 g ser feta

1 szczypta kurkuma

1 szczypta sól

1 szczypta chilli

1 szczypta kminek

1 szczypta kolendra

1 szt. oregano

1 szt. bazylia

4 łyżka oliwa z oliwek

Opis wykonania

Warzywa kroję na kawałki. W dużej misce mieszam oliwę z oliwek z przyprawami. Dokładam warzywa i mieszam dokładnie by dokładnie pokryły się przyprawami. Warzywa wrzucam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temperaturze 180 stopni. Gdy warzywa zaczną mięknąć posypuję serem feta i piekę aż zacznie się topić. Podaję zazwyczaj z grillowanym kurczakiem lub serkiem tofu zamiast fety dla wegańskiej części rodziny!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.