


Delikatna, smażona wątróbka z jabłkiem i cebulą to doskonałe danie. Jak przyrządzić idealną wątróbkę? W Akademii Smaku pokażę mój sprawdzony przepis.
Cebule pokrój w piórka i zeszklij na oleju. Gdy zacznie się rumienić, zdejmij z płyty grzewczej i odstaw.
Z jabłek usuń gniazda nasienne i pokrój je na ósemki. Podsmaż na patelni grillowej, a następnie ściągnij z patelni.
Wątróbkę umyj, osusz i obtocz w mące. Smaż, aż będzie rumiana z każdej strony.
Dodaj podsmażone jabłka i cebulkę, dopraw całość majerankiem, odrobiną soli i pieprzem, przykryj i duś wszystko jeszcze przez około 2 minuty.