Name: Wegetariańskie Pad thai z tofu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g makaron; 2 łyżeczka olej roślinny; 3 szt. czosnek; 2 szt. jajka; 1 szklanka kiełki fasoli; 100 g tofu; 2 szt. cebula dymka; 4 łyżka sos rybny; 2 łyżka sok z limonki; 2 łyżka pasta tamaryndowa; 1 łyżka sosu sriracha; 2 łyżka prażone orzeszki ziemne

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

40 min

Średnie

Składniki

100 g makaron

2 łyżeczka olej roślinny

3 szt. czosnek

2 szt. jajka

1 szklanka kiełki fasoli

100 g tofu

2 szt. cebula dymka

4 łyżka sos rybny

2 łyżka sok z limonki

2 łyżka pasta tamaryndowa

1 łyżka sosu sriracha

2 łyżka prażone orzeszki ziemne

Opis wykonania

Zagotuj wodę w garnku, dodaj makaron i gotuj przez ok. 3 minuty. Makaron odcedź i przepłucz zimną wodą. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu w miseczce. W dużym woku lub patelni z nieprzywierającym dnem podgrzać olej. Dodaj czosnek pokrojony na cienkie plasterki, po chwili włóż pokrojone tofu i smaż przez ok. 2-3 minuty. Wbij jajka, podsmażyć wszystko przez ok. 1 minutę delikatnie mieszając. Dodaj makaron i smaż mieszając przez ok. 4 minuty (mniej więcej w połowie tego czasu wlać sos).Na koniec dodaj kiełki i posiekaną dymkę i jeszcze raz wszystko wymieszać.Posypać orzeszkami ziemnymi rozgniecionymi na miazgę w moździerzu.

Oceń przepis