Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Konkurs

Składniki

400 g ryżu do sushi

1 ogórek

½ czerwonej papryki

1 awokado

4 łyżki serka Philadelphia

2 łyżeczki czarnego sezamu

japoński chrzan wasabi

młody marynowany imbir w cienkich plasterkach

5 łyżeczek octu ryżowego do sushi lub sos do ryżu

5 sprasowanych liści alg morskich - nori

sos sojowy

sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

525 kcal

Tłuszcz

13.55 g

Węglowodany

87.18 g

Błonnik

12.63 g

Białko

4.55 g

Sól

2.5 g

Opis wykonania

Ryż wrzuć do sita i opłucz pod bieżącą wodą, odsącz. Ryż zalej wodą i gotuj pod przykrywką na małej mocy płyty grzewczej przez 10 minut od momentu zagotowania. Po tym czasie ryż zestaw z kuchenki i pozostaw w garnku pod przykrywką na kolejne 10 minut, aby dojrzał. Po upływie tego czasu dodaj szczyptę soli i ocet ryżowy, dobrze wymieszaj.

Ogórek i awokado obierz. Z papryki usuń gniazda nasienne. Warzywa pokrój w długie paski.

Porada

Z części składników możesz przygotować uramaki, czyli rodzaj maki-sushi, w którym ryż znajduje się na zewnątrz wodorostów nori. Matę do sushi wyłóż folią spożywczą. Nori ułóż błyszcząca stroną do dołu i zwilżonymi w wodzie palcami rozłóż na całym arkuszu ryż, posyp ziarnami sezamu. Delikatnie przewróć algę na drugą stronę, tak aby ryż był pod spodem, na środku algi rozłóż składniki i ostrożnie zwiń rolkę.

Na małą bambusową matę połóż płat nori, rozsmaruj ugotowany ryż na około połowie jego powierzchni. Na ryż układaj paski przygotowanych warzyw oraz serek Philadephia.

Podnieś matę od brzegu z ryżem i używając jej zawijaj płatek nori w rulon, mocno dociskając a jednocześnie starając się, aby rulon uzyskał kształt walca. Koniec nori bez ryżu delikatnie zwilż wodą, aby skleić rulon.

Po zrolowaniu wszystkich arkuszy pokrój zwilżonym nożem na mniejsze kawałki.

Podawaj z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.